T-bone Porterhouse από μοσχάρι, dry aged 28-35 days, John Stone

Πρόκειται για τη δεύτερη πιο δημοφιλή κοπή στον κόσμο. Αποτελείται από μέρος της κόντρας από τη μια πλευρά (NY Strip)  και κομμάτι του φιλέτου (tenderloin) από την άλλη. Οι μπριζόλες της κόντρα δεν έχουν πλευρό και σαν βάση έχουν μόνο τους σπονδύλους που έχουν σχήμα Τ, από το οποίο παίρνουν και το όνομα τους. Είναι μεγαλύτερες και βαρύτερες από τις Τ-Bone steaks διότι περιέχουν μέρος της κεφαλής του φιλέτου και όχι το σώμα ή την ουρά του φιλέτου. Λόγω του ότι προέρχεται από τους δύο τελευταίους οσφυϊκούς σπονδύλους, βγάζουμε δύο μόνο μπριζόλες Porterhouse από κάθε ζώο και για αυτό μιλάμε για μια premium κοπή. Θα λέγαμε λοιπόν ότι μιλάμε για ανώτερη κοπή από ένα T-bone steak.

Σερβίρεται σαν Tagliata, κομμένο σε φέτες. Μην ξεχάσετε ότι πολύ σημαντικό για να την απολαύσετε είναι το σωστό αλάτι και πιπέρι .

Τα steaks διαφέρουν σε μέγεθος. Μπορείτε να επιλέξετε αυτό που θα καλύψει τις δικές σας ανάγκες.

Αναβαθμίστε την γεύση του με τα ιδιαίτερα μπαχαρικά και βιολογικά μυρωδικά που θα βρείτε εδώ.

Το συγκεκριμένο προϊόν είναι κατεψυγμένο, ώστε η παρασκευή του να μπορεί να γίνει σε ημερομηνία που εσείς επιθυμείτε.

Η αποστολή γίνεται με αυτοκίνητα-ψυγεία ή σε ειδικές συσκευασίες διατήρησης θερμοκρασίας.